Пирог «Шарлотка-2»

Продукты

мука — 2 стакана
сахар — 2 стакана
сметана — 4 ст. ложки
яйца — 6 штуки
сода — 1/2 ч. ложки
яблоко — 5-6 штук

Процесс приготовления пирога

Сначала яйца с сахаром взбиваем хорошо до полного растворения, затем добавляем сметану, муку и соду. Нарезаем яблоки и все перемешиваем. Смазываем форму и выливаем туда нашу смесь. Разогреваем духовку и ставим в нее нашу форму с тестом. Примерно минут через 40 проверяем готовность пирога. Если он еще не пропекся, то оставляем его в духовке до полной готовности. Вынимаем и сверху посыпаем корицей. Приятного аппетита!!!

Пирог «Шарлотка»

Продукты:

мука — 2 стакана
яйца (куриные) — 6-8 штуки
сахар — 1 стакан
соль щепотка
яблоко (желательно кислое) — 4-6 штуки

Процесс приготовления Шарлотки

Сначала взбиваем яйца с сахаром. Затем добавляем муку, солим и все перемешиваем. Тесто должно получится как сметана. Заливаем в форму половину теста. Форму предварительно смазать растительным маслом, а еще можно посыпать слегка мукой, чтобы не пригорело. Яблоки нарезаем небольшими дольками и выкладываем в фориму. Заливаем оставшимся тестом яблоки и ставим в духовку на 20-30 мин. В тесто можно добавить ваниль, а готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Шарлотку приготовить действительно легко и быстро, особенно если нагрянут нечаянные гости. Приятного аппетита!!!

Шоколад ценили даже Ацтеки

Исследователи питания в Америке сделали необыкновенные выводы, по их предположениям всем нам так знакомый и любимый шоколад имел огромную популярность еще 100 лет назад. Ученые нашли наличие шоколада в северных районах Мексики, самое древнее упоминание про шоколад указывает прямо на эту местность. Их исследовательские работы рассказывают, что шоколадная масса в жидком виде использовалась жителями древней Центральной Америки, как необходимый атрибут в ритуалах. Так ранее существововала активная торговля жителями каньона Чако с производителями какао в Центральной Америке еще в 1000 до н.э.. В те времена шоколад был очень ценным продуктом. Ацтеки шоколад использовали в виде своеобразной валюты в течении весьма длительного времени. Шоколад в ту пору был очень горьким, так как его не подслащали, а иногда даже добавляли в него горького перца. Вот какой оказался шоколад долгожитель, очень вкусный популярный и полезный.

Ароматная загадка — Тмин

Такая специя, как тмин может помочь раскрыться любому блюду так, что собственно обычные продукты начинают играть по-новому. При слове «тмин» вы конечно же сразу представлеете себе свежий хлеб с изящными продолговатыми зернышками, роскошный аромат и вкус. А еще конечно же ароматный овощной суп, богато и густо сдобренный многообразными приправками, между которых яркими нотками выделяется тмин. Хрустящая белоснежная капуста, заквашенная с мелко натертой морковью и щедро пересыпанная тмином, придающим невообразимо пряный привкус с легкий укропным ароматом. Растение тмин произрастает в западной Азии и в Европе. Расцветает оно в следующем году после посадки, на первом году жизни порой употребляется в виде листочков, как приправа к разным блюдам. Раскопки, в следствии которых находили зёрна данного растения, относятся к 3 тысячелетию до н.э. Известно, что собственно почти все античные мудрецы советовали эту специю еще и как замечательное врачебное средство. Тмин совершенен при засолке помидоров и других овощей. Они получают уникальный привкус, когда в банку с овощами прибавить приблизительно полчайной ложки приправы. Данная приправа наилучшим образом влияет на мясо, о чем вам многократно скажет кухня разных народов. Тмин и хлеб – хитросплетение практически традиционное, повара прибавляют зерна тмина как конкретно в тесто, так и посыпая им сверху еще не испеченный хлеб. Вареный, либо тушеный картофель с продолговатыми зернышками тмина – блюдо невозможно аппетитное и ароматное. А эстонцы не представляют выпечки с творогом в отсутствии тмина, кстати почти все азиаты добавляют данную приправу даже в десерты. Так и хочется почувствовать его уникальный аромат в практически любом блюде, насладится деликатным и изящным запахом этой волшебной приправы.

   

Рулет из лаваша

Продукты

Лаваши тонкие — 3 листа
Крабовые палочки — 200-400 г
Яйца — 3 шт
Майонез
Зеленый лук, петрушка, укроп

Приготовление

Лаваш смазываем майонезом и сверху укладываем мелко порезанную зелень с зеленным луком. Накрываем другим листом лаваша и снова смазать майонезом, укладываем слой порезанных свареных яиц. Накрываем следующим листом лаваша и смазать майонезом, сверху укладываем резанные крабовые палочки. Сворачиваем рулетом. Завертываем в пищевую пленку и убираем в холодильник охлаждаться. Перед подачей на стол режем кусочками и укладываем на красивое блюдо, украшая веточками зелени.

Тортик «Медовик-2»

Продукты для коржей

Мука  —    1000 грамм
Сливочное масло или маргарин  —    160 грамм
Яйца  —     4 штуки
Сахар  —    400 грамм
Мед  —     6 ст. ложек
Сода пищевая  —   3 ч. ложки

Крем — заварной, со сгущенкой или сметанный.

Процесс приготовления тортика

Я пеку такой тортик — взбиваю яйца с сахаром, добавляю мед и размягченное сливочное масло, соду, все перемешиваю и ставлю на водяную баню. После того, как вся смесь увеличится в объеме примерно в 2 раза — снимаю с плиты. Затем добавляю муку и замешиваю, тесто получается немного липким, поэтому накрываю его пищевой пленкой и даю ему немного подостыть. Далее делю тесто на 8 частей и выпекаю коржи до готовности. Крем обычно использоваю заварной, со сгущенкой или сметанный. Можно добавить в крем измельченный арахис. Я измельчаю его в кофемолке. А сверху и с боков торта посыпаю молотым грецким орехом. И сверху еще поливаю шоколадом.
Красиво и вкусно!!!

Булочки c корицей

Состав :

Мука — 3 стакана
Молоко — 1 стакан
Сахар — 200 грамм
Разрыхлитель для теста — 3 ч.ложки
Яйца — 2 штуки
Соль по вкусу — 1 грамм
Сливочное масло для смазывания формочек

Процесс приготовления булочек :

Чтобы приготовить тесто для наших булочек надо предварительно растопить сливочное масло, а затем его остудить. Добавляем в масло яйца и молоко. Отдельно мешаем сухие ингредиенты и все вместе высыпаем в жидкую массу. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Соду обязательно надо погасить уксусом. Подготовленное тесто выкладываем в формочки, немного не докладывая до верха. Формочки для кексов, предварительно надо смазать сливочным маслом. Тесто поместить в разогретую духовку и выпекать до золотистого цвета. Отдельно надо растопить сливочное масло в тарелочке, а в другой тарелочке смешать корицу и сахар. Сверху булочки поочередно промазать маслом, а затем обсыпать корицей с сахаром. Приятного аппетита!

Торт «Зебра»

Состав:

мука — 4 стакана
яйца куриные — 10 штук
сахарный песок — 3-4 стакана
масло сливочное — 300-400 грамм
сметана — 400 мл
какао — 4 ст. ложки
сода (погашенная уксусом) — 1 ч.ложка

Процесс приготовления тортика:

Разбиваем яйца и взбиваем их с сахаром, чтобы получилась белая пена. Затем добавляем просеянную муку, предварительно растопленное и остуженной сливочное масло и сметану, а также соду. Все тщательно перемешиваем миксером до однородного состояния. Полученное тесто делим на две одинаковые части. В первую часть добавляем 4 ст.ложки муки, во вторую 4 ст.ложки какао. Опять все тщательно перемешиваем, чтобы тесто было без комков. Подготовленное тесто должно получиться консистенции негустой сметаны. Все полученное тесто делим, еще на 2 раза — для выпекания 2-х коржей. При желании в тесто можно добавить ванилин. Затем в широкую форму, предварительно смазанную маслом — вливаем прямо в центр по очереди небольшими порциями разное тесто, примерно по столовой ложке. И главное не перемешиваем, ни в коем случае. Выпекаем корж, сначала один, а потом и другой в предварительно разогретой духовке примерно 20-30 минут. Выпеченные коржи промазываем заварным кремом, варенной сгущенкой или по-простому взбитой сметаной с сахаром. Сверху торт «Зебра» я покрыла растопленным шоколадом, но можно просто обмазать вареной сгущенкой и щедро обсыпала кокосовой стружкой, получилось очень вкусно. Приятного Вам аппетита!

Кекс с орешками

Состав:

Яйца куриные — 10 штук
Сахар — 2 стакана
Масло сливочное — 400 грамм
Мука пшеничная — 2 стакана
Изюм светлый — 400 грамм
Ванильный сахар — 1 ч.ложека
Орехи (любые) для украшения

Процесс приготовления кекса :

Сначала оставим масло сливочное в тепле минут на 20, чтобы оно стало мягким. Затем порубим его сместе с мукой, отдельно взбиваем яйца с сахаром. Все тщательно перемешиваем. Залить горячей кипяченной водой, заранее промытый и перебратый изюм и оставить на 10 минут распарится. Потом отжимаем и подсушиваем полотенцем, присыпая мукой. Чтобы изюм смог равномерно распределиться по всему кексу, а не осесть вниз. Перемешиваем тщательно тесто с изюмом. Подготовливаем форму, смазывая маргарином равномерно и выливаем тесто, аккуратно ровняем ложкой сверху. Можно взять маленькие или среднего размера формы. Сверху присыпать размельченными орешками. Выпекаем примерно 30 минут. Приятного чаепития!

Пирожки жаренные с сырной начинкой

Способ приготовления:

Люблю побаловать своих быстрыми пирожками. А делаются они так — отвариваю картофель и далее делаю из него пюре. В это же время растираю яйца с солью, постепенно добавляю кефир и подсыпаю муку. Предварительно я плавленные сырки сначала охлаждаю и только потом натираю их на терке вручную. Режу мелко зелень, которая вам нравится и лук репчатый или зеленый (по сезону). Лук зеленый добавляю так, а репчатый слегка обжариваю до золотистого цвета. Все вместе смешиваю — подготовленное картофельное пюре, натертый сыр, нарезанную зелень и лук, подсаливаю и все. Можно так оставить или если вам нравится, то добавить еще и чеснок. Подготовленное тесто делю на части. Каждый кусочек раскатываю и в серединку кладу нашу начинку. Формирую пирожок, защипывая края. Наливаю в сковороду масло и укладываю пирожки на сковороду швом вниз. После обжарки выкладываем наши пирожки на красивое блюдо, украсив зеленью и подав отдельно сметану. Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты:

Картофель — 12 штук
Сырки плавленные — 400 грамм
Яйца — 6 штуки
Кефир — 3 стакана
Мука (примерно) — 11 стаканов
Лук зеленый или репчатый — 2 штуки
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок по желанию

Поиск
Реклама